福城网评|要做茶就不能仅仅是做茶

10月27日，第四届“湘”当自觉自信自强网络主题宣传活动——“乡村振兴阔步行”全国网络媒体看湖南活动圆满结束，这既是一趟一睹乡村振兴风采之旅，也是一趟赏茶之旅。采风团先后打卡安化、保靖、武冈、涟源、汨罗。安化为黑茶之乡，保靖黄金茶声名远扬，武冈的红茶、涟源的油茶、汨罗的白茶声誉虽不及前二者，却也各自在乡村振兴中扮演着举足轻重的角色。可见，大湘宝地适宜种茶，湘地乡村产业也适合做茶，然而，物候地利相近，茶的品位、口碑、销量却有云泥之分，可见要做茶就不能仅仅是做茶，还要做出茶的品牌。

茶的品牌要融合茶的地域。一座名城因茶兴，一品香茗耀名城，茶与地域是一次品牌的双向奔赴，因茶知地域之历史，因地域识茶之正宗。西湖的龙井、福鼎的白茶、六安瓜片、君山银针……这些流芳百世的茗品不仅在中国家喻户晓，更为世界人民所喜爱，他们的共性无不在品类之前冠以鲜明的地理标识，以突出品牌。纵观安化、保靖、武冈、涟源、汨罗五地，安化即黑茶，黑茶即安化，相伴千年，神韵悠久；湘西皆产黄金茶，近年来惟保靖致力将黄金茶与产地紧密关联，入列中欧地理标志协定保护名录。安化、保靖可谓茶之

品牌融合茶之地域的样范，值得欲以茶振兴地域产业，打出差异化品牌的诸地学习参考。

茶的品牌要融合茶的故事。狮峰山下，胡公庙前，乾隆钦定十八颗龙井为“御茶”，专供太后治病颐养享用；托马斯·立顿以一句“从茶园直接进入茶壶的好茶”的广告词，将锡兰红茶推向全世界。古今中外，名茶背后必然有让人广为传颂的传奇故事，而要做好茶的品牌，就要讲好茶的故事。保靖黄金茶的故事源于《明世宗实录》，明朝嘉靖十八年（1539），湖广贵都御史陆杰巡视兵防，途径保靖，一行百余人多染瘴气，不能行走。当地苗族老阿婆摘采自家茶叶赠与众人服用，瘴气立愈。陆杰欣喜万分，当即赐与老阿婆黄金一锭，便有了“一两黄金一两茶”的美誉。类似保靖黄金茶的故事，可以从地方史志、民间传说中挖掘，同时做好整理和现代化的演绎，让茶之品牌插上精彩故事的翅膀，飞入寻常百姓家。

茶的品牌要融合茶的文化。陆羽著《茶经》，全书十章约七千余字，从茶的起源到茶的采摘、制茶用具，及饮茶器具，品茶方式都进行了详尽的论述；煮茶之水，亦细分为山水上、江水中、井水下三品，用心细微之极。陆羽之后，宋时蔡襄著《茶录》、赵佶著《大观茶论》，开拓了一个复杂瑰丽的茶世界；明代有朱权的《茶谱》、陈继儒的《茶话》等茶学著作共计三十余部，涉及茶树种植管理、各类制茶技

艺、文人品茗趣味等，无所不包；晚清《茗笈》《虎丘茶经注补》等茶书，更是开近代茶学科的先河。茶，从来不仅是一片树叶，它代表的是中国悠久的历史文化—茶文化。要做好茶的品牌必须要因地制宜地融合茶的文化，久久为功，既要有功成不必在我，功成必定有我的豪情万丈，又要有我自匠心独运，技艺代代流芳的传承创新。

在保靖县国茶村的七星文化广场，笔者有幸欣赏了保靖茶文化的创新展演，一幕《五行茶艺》演绎了保靖人对“金木水火土”传统五行茶艺文化的现代诠释，一段新编茶舞《茶娃娃》展示了苗家娃娃对保靖黄金茶茶艺茶礼的继承与弘扬，这大概就是茶的品牌发展以及茶的产业振兴的文化前行方向吧。