福城网评|全力守护高考生“舌尖上的安全”

5月30日，苏仙区市场监管局开展护航高考食品安全专项检查。执法人员重点对考生食宿集中的考点食堂、就餐酒店及周边食品经营单位进行检查，排查食品安全隐患。

高考是国家选拔人才的重要方式，关系千家万户和广大学子的切身利益，是对政府治理能力的一次大考。确保高考安全平稳顺利，是各级党委、政府的重大政治责任。高考期间的食品安全，容不得丝毫马虎。

筑牢高考期间的食品安全防线，需“严”字当头。高考生用餐涉及的餐饮行业主体多，既有学校食堂，也有考点周边餐馆，此外，食品加工制作环节多、链条长，每个环节的管理都不能放松。正因如此，市场监管部门要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管的专业性和震慑力；要把各项工作做得更实更细，不留空白、不留死角，让考生安心、家长放心。苏仙区市场监管局执法人员在此次护航高考专项行动中，不仅检查了食品原料进货情况、加工场所环境卫生、加工过程、食品留样、餐饮具消毒、从业人员健康状况等，还要求食品从业人员在食品加工过程应全程佩戴口罩，禁止加工销售不新鲜的生冷食品、易引起食品中毒的食品等，严防夏季高温导致的食品腐败变质，从源头上防范食品安全事故。

值得注意的是，高考期间的食品安全不仅仅局限于“吃得安全”“吃得放心”，“吃得健康”“吃得营养”也是应有之义。6月4日，郴州市疾病预防控制中心向广大师生、家长发布了食品安全温馨提示，不仅提醒考生外出就餐时选择食品安全量化等级为“笑脸”或“明厨亮灶”的餐馆，还建议考生保持平时的饮食习惯，荤素搭配合理，清淡营养为主，切勿尝试新奇的食品或不常吃的食物，少食油腻、生冷食品，避免造成肠胃功能紊乱，影响考试。

干净卫生、营养均衡的膳食，是莘莘学子在考场上凝神聚力、书写精彩的重要保障。护航高考是一场双向奔赴，考生全力以赴、志在必得，各级各部门时时放心不下、事事落实到位。相信在社会各界的通力协作、暖心护航之下，年轻的“追梦人”定能在青春的赛道上跑出最好的成绩！