“今年我们是2月21日开园的，头茬菇每天配送10多公斤。随着气温升高，亩产可以达到200公斤左右。”眼前丰收的景象，让曾令行的脸上洋溢着喜悦。
这种被称为“菌中之王”“素中之荤”的食药兼用菌，因其营养价值高和独特的口感，深受消费者青睐。然而，羊肚菌对生长环境的要求极为苛刻。为了营造最佳的生长环境，基地建起了高标准连栋温室大棚，实时监测温度和湿度。同时，在菌垄周围放置了由小麦等天然原料高温处理制成的营养包，为羊肚菌提供充足的养分。
“我们种植的G10羊肚菌是从湖南农业大学引种的。出菇前需要低温环境，小菇长出来后温度要保持在15℃至20℃，全程严格监控。”曾令行介绍道。在他的精心管理下，15个大棚里的羊肚菌长势喜人。
羊肚菌一般在秋冬季种植，冬春季采收。这种“反季”的特性，不仅使“冬闲田”变“增收田”，让传统农闲时节焕发新生机，“春耕”变“春收”，还避开了春耕农忙。更妙的是，3月中旬羊肚菌采收结束后，大棚还将轮种香瓜、辣椒等果蔬，实现土地效益的最大化。
2022年，苏仙区推进西河乡村振兴示范带建设，许家洞镇通过招商引资引进了羊肚菌种植项目，每年可吸纳10余名村民就业。
一朵朵破土而出的羊肚菌，承载着村民们对美好生活的期盼，孕育着乡村振兴的新希望。正如曾令行所言：“土地活起来，村民的口袋鼓起来，这就是科技兴农的力量。”
（编辑：邓金秋 二审：张明 三审：周喜林）
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