福城网评丨守护群众“舌尖上的安全”

在3月19日召开的郴州市食安委2025年第一次全体（扩大）会议暨食品安全突出问题整治行动部署（视频）会议上，强调了食品安全的重要性，并就整治食品安全突出问题进行了安排部署。食品安全关乎人民群众的身体健康，维护群众“舌尖上的安全”刻不容缓，要严谨标准、严格监管、严厉查处，破解食品安全困局，重建社会信任。

以最严标准强支撑。标准是安全的基石，严格食品生产标准，是保障安全的关键之举。要加快完善食品安全标准体系，坚持缺标制标、低标提标，破解食品生产缺乏标准、工作执法缺少依据的困境。在生产加工环节，要明确食品添加剂的使用种类、剂量以及加工环境的卫生指标，杜绝违规操作。在包装和储存方面，要明确规范包装材料的安全性、密封性，储存的温度、湿度条件等，防止食品变质、受污染。在流通阶段，运输时间、运输方式的卫生要求也不能忽视。

以最严监管强约束。安全食品既是“产出来的”，也是“管出来的”，坚持源头严防、过程严管、风险严控，要进一步完善监管体制，明确各部门职责边界，加强部门间的协调与合作，建立统一、高效的食品安全监管体系。可利用大数据、物联网、人工智能等现代信息技术，实现对食品生产、流通、销售等环节的实时动态监测，利用大数据分析技术，对食品抽检数据、市场投诉信息等进行分析，及时发现潜在的食品安全风险点。

以最严处罚强震慑。重典才能治乱、猛药方治沉疴。净化市场、消除食品安全隐患，要加大对食品安全领域违法的处罚力度，对食品安全违法行为实行“零容忍”。要推进食品企业诚信体系建设，实行信用分级分类管理，从源头上构建不敢、不能、不想违法的法治环境。要以严格问责推进落实，坚持“尽职照单免责、失职照单问责”，不折不扣落实食品安全责任制，用最严肃的问责推动各地区各部门切实依法履职尽责。

食品安全关乎国计民生，不仅是一个民生问题，更是一个社会治理问题。只有完善其监管体系，采取切实有效的措施，才能让百姓吃得放心、吃得安心，让社会信任得以重建，让食品健康工作在有序的轨道上运行。

一审 | 段王洁
二审 | 陶子瑶
三审 | 刘小飞