福城网评｜农产品加工是农业发展的关键驱动力

在广袤的乡村田野间，金黄的麦浪随风起伏，饱满的果实挂满枝头，农产品是大自然给予人类的珍贵馈赠。然而，长期以来，很多农产品以原始状态进入市场，不仅附加值低，还面临诸多发展困境。随着时代的发展，农产品加工逐渐成为农业发展的关键驱动力，为农产品找到了新的发展方向。

农产品加工可以提升农产品附加值，让农民增收致富。以往，农产品多以原字号售卖，方式原始，附加值低。但经过加工，情况就大为不同。比如稻谷加工成大米，米糠可以用来养猪；小麦打成面粉，还能进一步做成面包。据统计，我国初级农产品价值约8万亿元至9万亿元，若进行粗加工，就能增值到13万亿元至15万亿元，若进行精深加工，则能达到18万亿元到20万亿元，产值实现翻倍增长。

在乡村振兴的大背景下，农产品加工还能推动农村产业融合发展，为乡村经济注入活力。它像一条纽带，串联起农业生产、加工、销售等各个环节，促进一二三产业融合。山东某小镇，原本只是单纯种植苹果，销售渠道有限，果农收入不高。后来，当地引进了苹果加工企业，将苹果加工成果汁、果脯、苹果脆片等产品。这不仅解决了苹果滞销的问题，还带动了包装、运输等相关产业的发展，吸引了大量劳动力回乡就业，让小镇焕发出新的生机。

尽管农产品加工前景广阔，但目前仍面临诸多挑战。从产业规模来看，我国农产品加工企业规模普遍偏小，结构单一，大型龙头企业相对匮乏。企业规模小导致产业链条短、产品附加值不高、市场竞争力不强，农业产业化程度整体偏低。而且，我国农产品加工业精深加工能力较弱，依然以初加工为主，产品科技含量和附加值较低，同质化严重，国际市场占有率较低，出口贸易竞争力不强。

针对这些问题，政府、企业和社会需共同努力，推动农产品加工产业升级。政府应加大政策支持力度，在财政、税收、金融等方面给予倾斜。比如，增加财政对农产品加工业的有效投入，明确投资比例；对农产品加工企业给予税收优惠，允许加速固定资产折旧；引导金融机构创新金融产品，扩大农产品加工企业有效担保物范围，解决融资难题。企业自身要注重技术创新与人才培养，加大科研投入，引进先进技术和设备，提高精深加工能力。同时，积极培养和引进专业人才，为企业发展提供智力支持。社会层面，应加强行业协会建设，发挥其桥梁和纽带作用，规范行业秩序，避免恶性竞争。

农产品加工是农业发展的必由之路，是实现乡村振兴的重要抓手。虽然当前面临挑战，但只要各方携手共进，加大政策支持，强化技术创新，培养专业人才，完善产业链条，就一定能解锁农产品加工的新密码，让农产品绽放出更加绚烂的光彩，推动农业高质量发展，实现乡村的繁荣富裕。

一审 | 谢莉娜

二审 | 张明

三审 | 刘小飞