湖南日报全媒体评论员 杨兴东
近期，各地集中整治违规吃喝成为社会关注焦点。这一举措意义深远，它不仅规范权力运行，也整治了餐饮市场秩序，同时让更多实惠进入老百姓的“菜单”。正如媒体所言：“遏制‘舌尖上的腐败’，是管住权力乱伸的‘手’，守护的是老百姓对公平正义的期待。”
违规吃喝表面上看是“舌尖上的浪费”，实则是“舌尖上的腐败”，是公权力的越界试探。违规宴请背后往往涌动着利益交换的暗流，公职人员手中的权力被异化，沦为宴请双方谋取私利的工具。整治违规吃喝，就是将权力关进制度的笼子，避免其被滥用，损害群众利益。每一次查处，都在向社会重申：权力不容任性，公共资源绝不能成为少数人满足口腹之欲的资本。
然而，有部分声音提出整治违规吃喝会导致餐饮业受损，实则不然。从媒体的报道来看，各地都曾有一些高端餐饮店依赖违规吃喝牟利。整治行动一开始，这些餐厅确实面临短暂困境。但很快，它们主动转型大众消费，调整价格、优化菜品、提升服务，结果人气慢慢又回来了，营业额甚至不降反升。
大众化餐饮是餐饮业的基本盘。少数高档餐厅靠“舌尖上的腐败”曾红火一时，但这是一种畸形经济、虚假繁荣。当前和今后，这样的餐厅必须放弃幻想。相反，当传说中的高端食材摆脱“权力宴请”的标签，回归食材本质，其价格也会在市场规律下合理调整。消费者能依据自身需求和喜好做出真实选择，餐饮市场的资源配置将更加高效合理，吸引更多公众愿消费、能消费。
从宏观层面看，整治行动让餐饮行业从业者清晰地看到，只有靠优质菜品、贴心服务才能赢得市场。摒弃对歪风邪气的依赖，激发创新动力，整个行业才能真正实现惠民生、促消费、拉动经济增长。
当然，整治违规吃喝必须久久为功，化风成俗。各地各部门在执行过程中，需严格区分违规吃喝与正当的餐饮需求，让普通消费者安心餐饮。同时，需进一步完善相关制度，为餐饮行业转型升级提供更为优越的发展环境。只有这样，才能让餐饮业在健康轨道上持续发展。
来源：湖南日报·新湖南客户端
(编辑：张倩佳 二审：张明 三审：黄华)
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