本次“村厨大赛”自4月26日在桥头乡开赛以来,历经各乡镇选拔赛,最终79位村厨脱颖而出。在决赛现场,随着一句句参赛宣言激情响起,79位村厨或蒸、或炸、或炒,纷纷亮出看家本领。蒸香羊排、琥珀凝香、一品轩牛筋、红土地·柴火鸡、棕香米粉鹅……在村厨的巅峰对决中,一道道美味佳肴新鲜出炉,演绎人间至味,传承美食文化,让人目不暇接。
经过3个小时的激烈比拼,通过公平、公正、专业的评委评判,最终新坊乡村厨扶燕林、寒前镇村厨陈国君、青山乡村厨郑汝军分别被评为“乡村金厨”冠军、亚军、季军;沙田镇何伦斌、桥头乡黄年香等7位村厨被评为“乡村名厨”;四都镇钟胜军、东洛乡郭会琼等10位村厨被评为“乡村大厨”。
地道家乡味,最抚凡人心。采用新坊当地黑山羊,再以中草药腌制,并经过2个小时的精心烹饪,扶燕林以一道茶香羊排技压群芳,她激动地说:“拿到总决赛大奖,对我来说是最大的激励。今后,作为一名村厨,我还要继续烹饪出更多美味佳肴,真正让桂东味道香飘四方。”做了14年厨师的桥头乡村厨李观石以一道棕香米粉鹅赢得“乡村大厨”荣誉,心里悬着的一块石头落了地。他说:“几天没睡好,就怕空手而归,毕竟来的都是高手。今后,我还要提高厨艺,做好客家菜,让更多群众品尝到地道的‘桂东味’。”
在活动现场,高山萝卜等桂东优质食材集中展示,“十二席乡宴”华丽亮相,吸引了游客和市民买买买、吃吃吃。
(编辑:张倩佳 二审:陶子瑶 三审:肖勇)