主力军风采丨陈针菊：舌尖上的“零缺陷”守护者

在临武县舜华鸭业公司明亮洁净的检测技术中心，陈针菊身着白色工作服，目光一如既往地专注。透过显微镜、光谱仪，她审视的不仅是眼前一份份临武鸭样本，更是千家万户舌尖上的安全。这份专注，从2002年踏入质检岗位算起，陈针菊已整整延续了23个春秋。今年“五一”前夕，这位将心血倾注于食品质量安全的共产党员，被授予了“湖南省劳动模范”的崇高荣誉。

“食品安全没有差不多，只有零缺陷。”这是陈针菊常挂在嘴边的话，更是她23年职业生涯刻入骨髓的准则。

从田间地头的鸭苗养殖，到流水线上的精细加工，再到仓储物流的精准管控，陈针菊构建起的是一张覆盖全产业链的“天罗地网”。她深知，一粒不合格的饲料、一个设计失误的标签、一道被忽略的工序，都可能成为安全堤坝的蚁穴。于是，她带领团队将出厂检验项目从常规项目硬生生拓展到50多项，重金属、兽药残留、农药残留等指标尽在掌控；她推动建立的“来源可查、去向可追、责任可究”的全过程记录体系，如同给每一只鸭子、每一袋产品建立了终身档案，确保安全可追溯。

这份对“零缺陷”的执着，不仅体现在严防死守上，更在于前瞻性的创新引领。当预制菜产业方兴未艾，行业标准尚在摸索时，陈针菊已敏锐地投身其中。

她啃下艰深的法规标准，创新引进光谱分析、ELISA检测等前沿技术，实施“自检+委检”的双保险策略。更令人瞩目的是，她主导或深度参与制定了包括《食品安全地方标准 预制菜生产卫生规范》及13项企业标准在内的一系列规范，其中《即食畜禽肉干制品》《畜禽肉预制菜》等企业标准，成为舜华临武鸭品质的金字招牌，为湖南省乃至全国的食品安全树起了标杆。2019年，她被湖南省食品质量安全技术协会聘为“团体标准化管理委员会标准化专家”，这份来自业界的认可，是对她专业能力的最佳注脚。

陈针菊的这份用心，不仅聚焦于自家产品。她深知食品安全需要整个行业的觉醒和共治，于是，临武西山米酒厂的工艺改良、小徐瓜瓜食品公司的标准备案、周边农户的种养安全咨询……都留下她无私帮扶的身影。她定期组织的食品安全培训，将严谨的工匠精神和沉甸甸的安全责任，播撒进更多从业者的心田。

从一名普通的质检员成长为质量总监，陈针菊用23年的坚守，将“舜华临武鸭”打造成响彻三湘四水的金字招牌，更将“零缺陷”的安全理念，融入了产业发展的血脉。

一审 | 曹琛
二审 | 陶子瑶
三审 | 刘红亮