山水画卷 郴州相见 | “金牌村厨”邀您来做菜 感受独特的桂东味道

当“全域旅游”碰上“乡村振兴”，当“金牌村厨”置身三台山广场，“桂在食材 东厨有味”的“食韵”更加醇厚。7月19日，桂东县首期“金牌村厨”邀您来做菜系列活动在此开启。

“金牌村厨”邀您来做菜活动现场。（郭慧稳 摄）

活动现场，1名“金牌村厨”、15名厨艺展示官、30名美食品鉴官及前来桂东避暑休闲的众多游客们正火热演绎着“教、学、品、赏、购、乐”的快乐进行时。

“金牌村厨”扶燕林携招牌菜品“茶香羊排”现场传授做菜技艺。

扶燕林在现场大显身手，从选材、腌制、火候到烹制技巧向广大群众倾囊相授。

“羊排选用的是肉质鲜嫩且脂肪含量适中的羊肋排，搭配香气醇厚、富含茶多酚的本地茶树老叶子，再配上秘制香料与石菖蒲等道地中药，注入鲜啤酒除腥去膻，就可以进行低温腌制了。”扶燕林话语朴实，她还不忘提醒观众在腌制的过程中，让羊排充分吸收调料的精华，茶叶的清香巧妙化解羊肉的油腻感，草药的温润又赋予食材甘甜回味。

厨艺展示官们正在制作桂东美食。（黄翼超 摄）

围观的游客们，在村厨们耐心指导下，纷纷系上围裙，亲手掌勺，体验从食材到美味的奇妙旅程，完成从“旁观者”到“参与者”的蜕变。

来自长沙的游客李曼，在金厨示范下尝试制作桂东特色美食，在翻炒间，他满脸自豪：“从来没有烤过羊排，扶老师教我们学着做，品鉴官们也肯定了我今天的成绩，非常激动，桂东人民很棒，今后每年我都会来桂东避暑。”

游客提着满满当当的桂东高山蔬菜（扶秀玲 摄）

在烹饪区旁边的农副产品展销区，摊位上的山货琳琅满目。清晨采摘的带着露珠的鲜蔬、农家自酿的醇厚米酒、天然晾晒的笋干、野生采摘的珍贵菌类……每一个摊位前都人头攒动。

提着满满一袋桂东冷水米的衡阳游客雷女士满意地说：“跟着村厨学做菜，再买些桂东地道食材，回去就能给家人复制这口‘桂东味道’了！”

活动期间，1000斤高山蔬菜抽奖环节更是将气氛推向高潮，20名现场幸运观众分别获得50斤桂东高山蔬菜大礼包。

清风拂过灶台，“桂东美食”的醇香飘溢四方。“金牌村厨”邀您来做菜，体验将桂东食材化为盘中美味，激活桂东避暑康氧的味觉维度，在烟火气中感受“清凉桂东”的独特密码。

一审 | 段王洁
二审 | 张明
三审 | 肖勇