柿子正红时，62岁的广东游客王伟第一次遇见桂东县四都镇西水村。
遇见西水村，爱上西水村，王伟在笔记中欣然写道：“夜宿远村风物静，清香伴我到天明。”
在王伟的眼里，西水村是静谧的，也是热烈的，透散着乡村振兴的热力和生机。
过去的西水村是“穷山沟”，现在的西水村是“聚宝盆”。可从“穷山沟”到“聚宝盆”，靠的是什么呢？
“靠的就是产业突围。一是山的突围，发展林下经济、种植中药材；二是地的突围，发展高山蔬菜，种植高山冷水米；三是民宿突围，依托得天独厚的自然生态条件，鼓励和引导村民兴办民宿。”桂东县四都镇党委书记李定这样说。
山的突围
2017年，46岁的钟永波回到西水村，被选为村支书、村委会主任。
“我在县城做了二十多年生意，没想到还会回村。可村民既然选我当这个‘领头羊’，我就不能辜负他们对我的信任。”钟永波说。
西水村辖13个村民小组，有人口1512人、耕地1130亩、林地10000余亩。
对村里的困境，钟永波不是不清楚——三分之一的村民外出务工，土地缺人耕种，产业难有起色。
“兴村必兴业，治穷先治山。”2018年，认准这个理的钟永波，带头创办永利茶园家庭农场，流转2000多亩山地发展林下经济，种植黄精、厚朴等中药材。
8年间，钟永波投入700余万元，种植黄精500余亩、黄柏300余亩、厚朴300余亩，新造1700余亩林地，不仅助力26户脱贫户实现了长期就业，还为200多名村民提供了就近就业的机会。
“村干部带头造林或种植中药材，让村民重新看到了山地的价值。”钟永波说。
钟永波并未就此止步。在镇党委、镇政府的支持下，西水村积极引进桂东县广玉农业、桂东县新红油茶等企业，流转山地7000余亩，大力推进中药材、油茶产业发展。
山上，药材飘香，茶籽压枝，绿了山林，富了乡亲。
历经8年，西水村新红油茶基地的600亩油茶林已进入盛果期。“每到施肥、采摘等农忙的时候，有40多个村民来做事，一年下来，需要发放劳务工资40多万元。”新红油茶基地负责人李汉池说。
广玉农业在西水村流转1700亩山地建设中药材基地，按500元/亩一次性预付了三年租金，五年以后租金还将相应递增。
“村里还跟引进企业约定，山上种植的中药材归企业，油茶树、杉树等其他树木归村民。与此同时，企业务工优先本村村民。”钟永波说，流转有收入，树木有收入，务工有收入，老百姓当然高兴。
“现在，村民根本不需要到外地找事做，在家门口就有事做、有钱赚。”脱贫户郭国卿说，每年在村里开拖拉机运药材、运茶籽，也能挣上上万元。
地的突围
山地能富民，田土也要生金，钟永波想得很多。
8月底，瑶前自然村前，由青转黄的稻田里，65岁的村民钟玲英正忙着修沟排水。“像我这般年纪，在家门口做事，一天工资有70元，好知足喽！”她说。
“以前村民自己种地，收成看天，一年到头赚不了几个钱。现在把土地流转给合作社，不仅每年有固定租金，还能在基地打工，收入比以前翻了一番。”瑶前组组长钟大根开心地说。
地没荒，稻富民，村民最高兴。
西水村创新采用 “合作社+农户+基地”模式，引进桂东县隆平高科种粮合作社，成功流转土地600余亩，着力打造 “高山冷水米基地”。
为了让村民安心流转土地，西水村积极探索利益联结机制，除了每年稳定的土地租金收入，还鼓励村民自己种植冷水米，成熟后由企业进行收购。
“通过整合零散土地资源进行集中流转，不仅实现了土地资源的优化配置，还提高了农业生产效率，更为村民拓宽了增收渠道。”钟永波说。
秋日遇“稻”你，乐享好时光。
2024年国庆节假期，稻浪翻滚的西水村迎来首届“秋日遇‘稻’你，乐享亲子时光”活动。割稻谷，打谷子，尝新米，游客们在欢声笑语中庆丰收。
地没荒，菜增收，村民最高兴。
离瑶前自然村不到500米的成片蔬菜地，是桂东方兴菜篮子生态农业有限公司的西水基地。基地里，4月份种下的辣椒进入采收晚期，40多个村民正在抢栽辣椒秧。
“这个基地以辣椒种植为主。今年4—7月，我们已售卖新鲜辣椒200多吨。8月初开始，基地开始抢栽辣椒秧，到现在一直没停过。”方兴菜篮子西水基地主管向辉伟说。
6年时间，方兴菜篮子开发的300多亩蔬菜地，叩开了村民的“致富门”。
“每天，种菜、摘菜、除草、施肥……有什么事就做什么事。我在这已经做了两年多了，每年工资有2万多元，不少喽！”辣椒秧栽好，59岁的村民郭珍球连忙把水浇上。
“在基地常年务工的有40多个村民，年人均收入在3万元左右。到农忙时节，临时务工的村民也很多。”向辉伟说。
民宿突围
一路向北，从广州回邵阳老家，广东游客刘昭歆在西水村的“不染·遇见山”民宿（西水村旅游接待中心）停下了脚步。
在“不染·遇见山”，刘昭歆赶了个值。前望青娥山，后见八面山，睡到被鸟叫醒，他感受到田园慢生活的自在和惬意。
刘昭歆遇见“不染·遇见山”，其实也赶了个巧。“回邵阳老家之前，他打电话要我推荐资兴的避暑地。他以为我还在资兴搞驻村帮扶。我告诉他，我到西水村来了。想避暑的话，不妨到西水村来。我把‘不染·遇见山’民宿的照片发给他，他一看就喜欢上了。”郴州市驻桂东县四都镇四靖社区（含西水村）乡村振兴工作队队长龙四建说。
在龙四建的眼里，西水村海拔不高不低、地方不大不小、温度不高不低、气候不潮不燥、交通不远不近，发展民宿产业再理想不过了。
可龙四建也深知，与金洞、秋里等桂东县重点民宿村相比，西水村的民宿产业尚处萌发期，小而散、大路货，没有高层次的民宿，这是发展的最大制约。
作为西水民宿标杆，西水村旅游接待中心来得并不容易。
“原来没想建旅游接待中心，而是把村部与民宿建在一起，一二层用作村委会办公，三四层用作民宿。但在建设过程中，经多方考察论证，我们发现行不通，很快作出了调整，将其确定为民宿专用。”钟永波说。
打造民宿标杆，需要专业化、市场化运作，可招商引资并不容易。
“先到深圳，后到厦门，一家家去找去谈，硬着头皮、厚着脸皮、磨破嘴皮、踏破脚皮、饿着肚皮、合不上眼皮，跟打了鸡血似的。”龙四建记忆犹新地说。
“到2023年农历腊月，还是没招到。我们想，事情总不能半途而废吧。一天，我们经过汝城卢阳镇，无意看到了一家‘不染’民宿。当时，大家‘嗅’着味就进去了。这一谈，还真谈出了下文。”钟永波感慨而言，这正是踏破铁鞋无觅处。
巧妇难为无米之炊，但巧妇要想法子做无米之炊。
“2024年初，合作伙伴问我，是否愿意到西水村投资一个民宿项目。我原本是西水村人，对家乡再熟悉不过了。当时，我就跟他们说，我看好这个项目。后来，再经碰撞，大家就达成了合作意向。”“不染·遇见山”主理人李广儒说。
通过引进福建一城一宿旅游文化发展公司，“不染·遇见山”民宿作为西水乃至四都民宿标杆呼之而出。今年7月8日开业以来，兼具乡土味和现代味的“不染·遇见山”民宿持续爆满。
“对全村民宿来说，有了这个标杆，就有了最好的引流，有了最好的带动。”57岁的村民钟炎军说。
钟炎军是西水村最早开办民宿的村民之一。2020年夏天，衡阳游客来他家避暑，住了个把月。客人走了没多久，他就在村里亮出了“西水民宿”招牌。
“现在，来避暑的游客是一年比一年多。今年夏天，家中民宿是天天住满。也就40天左右，估计有五六万收入吧。”钟炎军兴奋地说。
避暑游客陆续返程，44岁的“临风民宿”经营业主钟波开始洗锅抹灶、收拾桌椅板凳。
“去年夏天和今年夏天，我连续两年返家经营民宿。今年夏天，从7月12日接待第一拨客人以来，没有一天不爆满，收入大概3万多元。”钟波说。
“随着‘不染·遇见山’的正式营运，我们补齐了区域高端民宿接待短板，与西水片区42家民宿形成梯次互补服务体系，有力推动‘文旅+康养’产业链升级。”李定说。
家中民宿待客，鼓起了群众的“钱袋子”。
2022年至今，西水村的民宿业主从5家增长到目前的23家，从业人员近100人；去年夏天，全村民宿共接待避暑游客1万余人次；今年夏天，全村民宿共接待避暑游客2万余人次。
“今年夏天避暑高峰期，全村日均游客量近500人次，不仅极大增加了民宿经营业主的经济收入，还极大带动村民农副产品的销售。”龙四建深有感触地说。
西水流过的西水村，跳动着乡村振兴的欢歌。
从“穷山沟”到“聚宝盆”，这是西水村的产业突围，也是西水村的产业蝶变。这一切，就是要让群众的日子富起来、甜起来。
一审：谢莉娜 见习编辑 胡云可
二审：陶子瑶
三审：刘红亮
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