车刚驶入市区，首先映入我眼帘的是路边一幅巨大的《酒鬼背酒鬼》油画。我将车停在路边，望着油画感慨万千，心情复杂，记忆的闸门瞬间打开，往事如潮水般涌现在脑海。
1991年，组织上将我从乡政府调到郴县糖厂任厂长。当时的糖厂主营三类产品：食糖、纤维板、高浓度食用酒精，因此也有人将糖厂称作糖酒厂。自此，我与酒结下了不解之缘。因工作关系，我一直密切关注郴州酒厂的发展。
1992年之前，国内实行计划经济体制，郴州酒厂与郴县糖厂均隶属郴州地区轻工业局、湖南省轻工业厅管辖。
郴州酒厂由多家私营酒坊公私合营组建于1956年，1967年完成大规模扩建改造，厂址位于燕泉路51号。酒厂依托本地高粱等杂粮、厂区优质燕泉井水，酿造出深受百姓喜爱的54度麸曲清香型白酒，主打产品有苏仙酒、郴州二锅头、燕泉白酒等。1976年，郴州酒厂攻克液体连续发酵技术难题，在湖南省内率先实现全流程机械化液态酿酒工艺。该厂生产的白酒分别于1979年、1982年、1985年三度获评湖南省优质产品。彼时，郴州酒厂的白酒、郴州烟厂的香烟、郴州农具厂（后更名为郴州碾米机厂）的400型碾米机，并称郴州对外三张产业名片。
郴州酒厂一度被湖南省轻工厅树立为行业标杆企业，省轻工厅多次组织省内各酒厂技术人员前往该厂观摩学习、交流取经。
彼时的吉首酒厂仍沿用传统手工固态小曲发酵工艺，产能低下、产品单一，仅生产散装苞谷烧。吉首本地山泉水与郴州燕泉井水的水质硬度、矿物质含量指标相近，且两地同属南方湿润亚热带季风气候，酿酒水土条件相仿。为此，吉首酒厂专门派遣3名技术人员赴郴州酒厂跟班学习，学习时长共计45天。郴县糖厂也派员前往郴州酒厂现场学习，还多方协调，聘请郴州酒厂一名资深酿酒师进厂指导生产。
为做大做强，1985年至1987年，郴州酒厂向银行贷款250万元，新建一座年产5000吨规模的啤酒生产车间。吉首酒厂同期也上马了同等规模的啤酒生产线。
遗憾的是，计划经济向市场经济转型后，轻工产品市场发生了巨大的变革。两家酒厂的啤酒生产线投产均不足半年便全面停产。
受酿酒工艺迭代滞后、固守传统液体发酵技术、财务费用居高不下、企业债务沉重等多重因素影响，郴州酒厂于2000年宣告倒闭。
郴县糖厂后续改制转型，改为竹胶板生产企业。
吉首酒厂在厂长王锡炳的带领下，迎难而上、果断转型，全力攻坚高端白酒研发，成功推出中端白酒产品——湘泉酒。
湘泉酒上市初期，市场销路并不理想。王锡炳深知，新品开拓市场离不开品牌宣传与广告推广。他随即赶赴北京，登门求助艺术大家黄永玉。祖籍湘西凤凰的黄永玉先生品鉴湘泉酒后赞不绝口，当即撰文《我爱湘泉》公开发表。凭借名家加持，湘泉酒迅速打入北京高端餐饮市场。
看到企业发展的曙光，王锡炳马不停蹄地带领研发团队攻关升级，成功推出高端白酒——酒鬼酒。
之后，王锡炳再次拜访黄永玉先生，恳请其为新品设计酒瓶。黄永玉结合湘西本土民俗风情与传统雕刻艺术，设计出古朴别致的土陶麻袋造型酒瓶，同时创作经典画作《酒鬼背酒鬼》，并题诗一首：“酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘。酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉。酒鬼出湘西，涓涓传万里。”
著名诗人洛夫到访湘西，品鉴酒鬼酒后诗兴大发，赋诗：“酒鬼饮湘泉，一醉三千年。醒后再举杯，酒鬼变酒仙。”
自此，酒鬼酒凭借“前浓、中清、后酱”的一口三香独特风味，迅速抢占国内白酒市场。业内专家如此评价酒鬼酒的品质：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。凭借绝佳品质，酒鬼酒跻身国内一线白酒行列。
……
我从悠远的回忆中回归现实，随即循着导航，驱车前往酒鬼酒股份有限公司驻地——吉首市峒河街道振武营村，20分钟后抵达企业大门广场。
只见高大古朴的大门牌坊上，“大展宏图”四个大字醒目庄重，灰调仿古建筑尽显浓郁的湘西风情。大门正中镶嵌着金色大字：酒鬼酒股份有限公司。厂区主干道两侧绿植葱郁、错落有致，气势恢宏的办公大楼、大跨度钢结构酿酒车间、原生态洞藏酒库等数十个功能区域整齐排列，蔚为壮观。
酒鬼酒股份有限公司历经3次重大战略转型，最终依托中粮集团赋能，发展成为占地1300亩、年产白酒1.28万吨、品牌价值高达280亿元的现代化白酒龙头企业！
我内心满是震撼！酒鬼酒股份有限公司的蜕变发展之路，值得我们深思、借鉴学习。
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