新春走基层｜一块鞋底糍粑的浓浓年味

爆竹四起接五福，梅花一枝报三春。走进汝城县井坡镇龙虎瑶族村，热情好客的村民用刚出锅的鞋底糍粑招待客人。

每逢新春佳节，汝城县井坡镇龙虎瑶族村的村民们便开始捣糍粑、吃糍粑，既是庆祝过去一年的丰收，也象征着来年日子更加红火。鞋底糍粑因其形状神似鞋底而得名，是龙虎瑶族村独有的一种年糕。每逢春节前夕，村民们把糯米、籼米洗净，按比例加入一种名为“黄金条”的植物熬制的碱水浸泡后蒸熟，再捣成糍粑。

捣糍粑是体力活儿，村民游振红正在游家宗祠前的空地，帮邻居家捣糍粑。两人围着石臼，手持长长的木杵，你来我往，轮流捶打着糯米团，直到其逐渐变成糍粑。捣糍粑的过程中，扑鼻的香气也馋哭了一旁嬉戏的孩子们。孩子们蹦跳着、笑闹着要尝一尝刚捣出来的糍粑的味道。

一个鞋底糍粑，搭配一小勺豆腐乳或者白糖，筋道软糯、可咸可甜、美味可口，这是龙虎瑶族村村民记忆中浓浓的过年味道。