4月26日，桂东县桥头乡墟街里热闹非凡，香气四溢。当日，桂东县首届“村厨大赛”暨乡村振兴厨艺人才孵化启动仪式在此举行。

桂东县得天独厚的生态环境孕育了众多优质食材，享有“中国生态高山蔬菜名县”之美誉。千百年的厨艺传承与生态智慧相融相依，造就了“有灵魂”的桂东美食，从相思豆腐酿的浓情，到粽香米粉鹅的匠心；从唤醒乡愁的客家滑肉，到古法传承的酒糟鱼……

据介绍，桂东县以“厨”为媒、以“赛”育才、以“味”兴业，就是要打造人才振兴新平台，大力实施“名厨带村厨”培育计划，年内培育百名乡村厨艺人才，将传统手艺转化为富民技艺，为乡村振兴注入人才动能。就是要树立产业增效新样板，全面打通从高山生态食材种植养殖到美食体验消费的产业链，把高山食材转化为实实在在的经济收益，促进农业增效、农民增收。就是要激活文旅融合新引擎，推进一二三产业深度融合，拓展“美食+文旅”等新业态，让“桂东味道”成为吸引游客、促进消费的特色品牌，不断打响“中国氧都·旅居桂东”的文旅知名度。

“桂在食材，东厨有味！”在“村厨大赛”的舞台上，23位大厨灶台展绝技、勺底生乾坤，在锅碗瓢盆的碰撞中，在有机天然生态食材的舞动中，在专业评委和大众评委的品评下，“隆汐鱼庄”的厨师胡招华凭借一道“麻辣香甲鱼”（麻辣霸王鳖）脱颖而出，荣获桥头片区一等奖。

启动仪式上，还为“世界最大糍粑——桥头客家蒸笼粸”（直径5.09米，重达850余公斤）进行公开认证并授牌；桥头乡被授予“客家美食之乡”的荣誉；发布了“茶香寻味之旅”“乡村食韵之旅”“养生山珍之旅”3条桂东美食文旅之路。

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