以“药”为媒，以“食”为桥。3月19日，“神农药都杯”第二届湖南·安仁药膳技能大赛鸣锣开赛，来自全国各地的选手以“药食同源”为核心理念进行烹饪竞技，最终来自长沙市、郴州市安仁县的选手分获团体赛、个人赛金奖。

安仁作为神农文化发祥地之一，中医药资源得天独厚。本次大赛面向全省乃至全国广发“英雄帖”，诚邀专业厨师、烹饪爱好者以及餐饮企业同台竞技，旨在通过厨艺比拼，生动诠释“寓医于食、寓药于膳”的安仁特色药膳文化，进一步挖掘“神农药都”深厚的文化底蕴，共同探索药膳现代化的烹饪表达。

大赛规则由中国药膳研究会与组委会共同制定，形式丰富多元。大赛提出“选用安仁食材”的要求，鼓励选手以本地新鲜的蔬菜、肉类为基础，优先选用臭皮柑、黄精、白芷、玉竹等道地中药材，充分展现罗霄山区域原生态的食药特色。

竞技过程中，参赛选手通过将中药材的药用价值与食材的营养巧妙融合，创作出既具有养生功效，又符合现代健康理念的舌尖美味。

除常规的个人赛与团体赛外，特别设置的“传承创新展示赛”也成为一大看点。该环节面向安仁县内外非物质文化遗产代表性项目、文创项目及曾获奖团队开放，不受传统赛制束缚，让“擂饭”等具有代表性的地方特色产品走上舞台，进行单独评比与展示，让古老的药膳技艺在传承中焕发新光彩。

一审：谢莉娜

二审：周慧

三审：周喜林