“在市场监管部门的指导下，我们抓实餐饮食品安全管理，用心做好餐饮服务，让消费者吃得放心，线上经营量稳步提升。”近日，汝城县新城区莲升华府小区餐饮店经营者朱华（化名）深有感触。该店2025年12月入驻美团外卖平台，线上营收占比过半，服务覆盖全县城。

汝城县现有美团、淘宝闪购（饿了么）两大外卖平台，美团入网餐饮经营户230户、骑手93人，淘宝闪购（饿了么）入网经营户347户、骑手57人。线上线下信息不符、经营管理力量不足、跨区域协同不畅等问题，给网络餐饮综合治理带来不小挑战。

今年初以来，汝城县高位推进网络餐饮食品安全突出问题专项整治，将整治工作纳入县委、县政府重点议事内容，建立县市监局牵头、县公安局协同联动工作机制，细化实施方案，压实各方责任。县分管领导 3 次组织召开调度推进会；县市场监管局先后召开 7 次内部工作会议、3场外卖平台及餐饮商户行政指导会，部署整改任务、推动建章立制，构建上下联动、协同共治格局。

针对隐蔽经营、平台审核不严、信息数据割裂等监管难点，县市场监管局实行“领导带队、分组核查、责任到人”机制，组建12个实地核查小组，聚焦平台履职缺位、无证无照经营、后厨卫生不达标、资质证明造假等突出问题，开展全覆盖排查整治。累计下达责令整改通知书139份，闭环整改隐患661个，发放告诫书500余份；督促美团下线商户82家、淘宝闪购下线商户23家、暂停营业5家，立案查处6起。

该县线上同步强化智慧监管，督促外卖平台严格落实主体责任，规范商户入驻审核与信息公示，严把准入关口。监管部门定期抓取平台商户数据，比对证照、经营地址信息，建立动态监管台账，线上排查发现问题6个，下达整改通知书2份。

该县公开投诉举报途径，依托12345热线、食品安全内部知情人举报系统，鼓励外卖骑手、店内员工当好食品安全“吹哨人”，累计受理各类投诉举报、案件移送线索 27 起。充分发挥行业共治效能，依托餐饮行业协会开展政策宣讲、座谈会商5次；发起“阳光厨房”建设倡议300余份，推动7家入网餐饮商户接入“互联网+明厨亮灶”监管系统。

目前，全县已完成两轮拉网式实地核查，整治成效持续显现。首轮排查发现隐患739个、平台问题6个，全部整改到位；第二轮排查隐患降至35个，15个完成整改，剩余20个正在限期整改。

一审 | 曹琛
二审 | 陶子瑶
三审 | 陈鹏